Você aí que está se perguntando o que é aipim, deixe-me explicar. Aqui no sul esse é o nome que se dá à mandioca, ou à macaxeira. Pronto, agora nós vamos nos entender melhor. Como eu já havia falado anteriormente, agora que eu tô de férias eu vou testar receitas novas e compartilhá-las com vocês. A receita d hoje é o delicioso bolinho de aipim/mandioca/macaxeira. O seu preparo é super fácil e o resultado é divino. Anota aí os ingredientes:
- 250g de aipim cozido
- 1 ovo
- farinha de trigo até dar o ponto (depois eu explico)
- sal a gosto
- 1/2 colherinha de fermento em pó
- tempero a gosto (salsa, orégano, cebolinha, pimenta)
- óleo para fritar
- Comece esmagando bem, com um garfo, o aipim.
- Acrescente o ovo, o sal e os temperos.
- Vá adicionando farinha aos poucos, até obter uma massa grudenta, mas modelável.
- Por último, adicione o fermento.
- Faça pequenas bolinhas, passe-as na farinha de trigo e frite em óleo bem quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e Bom Apetit!
Gente, quem se aventurar conte para nós o que achou...
Beijoocas!
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